梨山華崗茶產區位於海拔二千公尺以上之高山，終年雲霧漂緲，而且晝夜溫差大，造就梨山茶得天獨厚自然生長環境與栽培優勢，利用梨山茶茶青所製成的部分發酵茶，含有高成分的果膠質、茶胺酸及可溶氮等，具有苦澀味成分的兒茶素類成分則相當低，所製成的茶葉品質極佳，色澤翠綠鮮活，茶湯滋味喉韻甘醇，香氣優雅且極耐沖泡，堪稱茶中至尊。